Monday, January 27, 2014

Grilled Saba Fish

Resepnya sangat mudah tetapi enak banget. Beda sama yang gue makan di resto atau food court. Menurut gue mereka punya kebanyakan di goreng bukan dibakar untuk menghemat waktu jadinya ikan kurang juicy.


Bahan:

Fillet Ikan Saba, beli disupermarket Korea. Jadi bentuknya udah di fillet cakep.

Garam

Olive oil, kalo ga punya bisa digantikan dengan minyak masak biasa

Jeruk lemon hijau yang biasa banyak dipakai oleh masakan Thailand

 

Cara:

Lumuri ikan Saba dengan garam dan air perasan jeruk secukupnya. Diamkan kurang lebih 15 menit. Boleh lebih.

Sebelum dimasukan kedalam oven, lumuri ikan dengan olive oil.

Oven dengan temperatur 200 celcius selama 5 menit. Lalu turunkan ke 180 celcius selama 10 menit.

 

Note:

Gue menggunakan oven ukuran sedang dengan api atas bawah. Kipas didalam oven dinyalakan.

Untuk suhu oven disesuaikan saja berdasarkan jenis oven karna suka beda beda ya.

Cara mengetahuiapakah ikan sudah matang : coba patahkan daging bagian dalam, cari bagian yang paling tebal. Jadi bukan bagian kulit biar ikan nanti pas disajikan masih kelihatan cantik. Apabila dengan mudah dipatahkan dan kelihatan daging sudah berubah menjadi putih semua. Itu tandanya ikan sudah matang.


 

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...